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Il marchio – la filosofia

LaugenRind è un marchio esclusivo di carni pregiate di alta qualità a produzione limitata. I vitelloni e i vitelli, appartenenti prevalentemente alla razza Grigio Alpina, sono allevati nei masi di una piccola area territoriale dell’Alto Adige che comprende l’Alta Val di Non, la Val d’Ultimo e la Val Venosta.

Nato come programma di iniziativa comunitaria LEADER, il progetto LaugenRind intende affermare valori legati all’agricoltura sostenibile, alla produzione etica, alla riduzione delle distanze dei trasporti, alla creazione di ricchezza sul territorio, all’alimentazione sana e ai sapori autentici!

Le carni altoatesine a marchio LaugenRind provengono da capi di bestiame nati e allevati in piccoli masi dell‘Alta Val di Non, Val d’Ultimo o Val Venosta secondo criteri etologici. I vitelli si nutrono esclusivamente di latte materno.

Additivi chimici per mangimi e alimenti per animali sintetici o contenenti OGM sono rigorosamente banditi in tutte le aziende che aderiscono al progetto LaugenRind. Il rispetto di queste rigide direttive in materia di qualità è garantito da controlli a campione.